Βασίλης Καλλίδης: «Η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι να βγεις για φαγητό με φίλους»

«Δουλεύω πάρα πολλές ώρες. Δυστυχώς δεν είναι μόνο η εκπομπή της Ελένης όπου εμφανίζομαι για 20 λεπτά, 3 φορές τη βδομάδα. Κάνω πολλά πράγματα παράλληλα. Συνεργάζομαι με πολλές εταιρίες, εκδίδω βιβλία, γράφω σε περιοδικά και άλλα πολλά. Το μόνο σίγουρο είναι πως σχεδόν κάθε βράδυ θα επιλέξω μια μικρή παρέα για να βγω σε ένα πολύ φθηνό μαγαζί του γούστου μου, για να φάμε κάτι απλό αλλά περισσότερο για να κάνουμε αποσυμπίεση, όπως λέει η αγαπημένη μου Ελένη Ψυχούλη. Δηλαδή με 2 ποτήρια κρασί, λίγο χαχάνισμα και τρία πιάτα ωραίο φαΐ αποφορτίζεσαι από μια έντονη μέρα. Είναι η καλύτερη ψυχοθεραπεία που μπορεί να κάνει κάποιος και στοιχίζει πολύ λιγότερα από έναν ψυχολόγο», δήλωσε ο σεφ στο περιοδικό «Omikron».