Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος

Οι ειδικοί τονίζουν ότι στο νωπό, μη παστεριωμένο γάλα, μπορεί να αναπτυχθούν ανθεκτικά στα αντιβιοτικά μικρόβια, αν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μικρόβια αυτά συμβάλλουν στην αντίσταση στα αντιβιοτικά.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή, ειδικό στην τεχνολογία τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Jinxin Liu, το μη παστεριωμένο γάλα πρέπει να διατηρείται συνεχώς στο ψυγείο.

Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr