Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με πατάτες baby από τον Γιώργο Τσούλη

Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με πατάτες baby από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ελαιόλαδο, βούτυρο θα πάει το φαγητό σας σε άλλο επίπεδο.

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό κατσικάκι σπάλα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια

1/2κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

½ μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

3σκ. σκόρδο καθαρισμένες και σπασμένες

1 κ.σ. μουστάρδα Dijon

Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια

3κλ. δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

½ μάτσο θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

500-600ml. νερό

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για τις πατάτες:

1/2 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα τους

125γρ. ελαιόλαδο

7-8 φύλλα φασκόμηλο

2 κλωνάρια δεντρολίβανο

Αλάτι & πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com