Φτερούγες κοτόπουλου με BBQ sauce

Φτερούγες κοτόπουλου με BBQ sauce

#tsoulotip: Τις φτερούγες τις ψήνουμε πρώτα στο φούρνο χωρίς την sauce, γιατί με το ψήσιμο αφαιρούμε το παραπάνω λίπος που έχουν και γίνονται πιο ελαφριές.

ΥΛΙΚΑ

Για τις φτερούγες:

10 φτερούγες κοτόπουλο

1/2 κ.γ. αλάτι χοντρό

1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη

1/4 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1 πρέζα κόκκινο πιπέρι

1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι τριμμένο

3κ.σ. ελαιόλαδο

Για την BBQ:

50γρ. ξύδι βαλσάμικο

100γρ. κέτσαπ

150γρ. νερό

2κ.σ. καστανή ζάχαρη

1/4 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1/2 κ.σ. worcestershire sauce

1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

2κ.σ. ελαιόλαδο

2κ.σ. Tabasco (προεραιτικά)

1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com