Κριθαρότο με λαχανικά και μους φέτας από τον Γιώργο Τσούλη
Taste

Κριθαρότο με λαχανικά και μους φέτας από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φινόκιο ψιλοκομμένο, του πάει!

ΥΛΙΚΑ
1400 ml. νερό

500 γρ. κριθαράκι

150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

150 ml. λευκό κρασί

10 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

3 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κολοκυθάκι μέτριο, κομμένο σε κύβους

1 πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κύβο ζωμό λαχανικών

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. βούτυρο

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη mousse φέτας

180 γρ. φέτα

120 ml. κρέμα γάλακτος

4 γρ. φύλλα ζελατίνης

Λευκό πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved