Η συνταγή για ψητό ξιφία με λαχανικά από τον Πετρετζίκη που πρέπει να δοκιμάσεις

Μια συνταγή που δεν υπάρχει περίπτωση να μη σας αρέσει!

Υλικά:

• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 γλυκοπατάτα
• 1 μελιτζάνα
• 1/2 μπρόκολο
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. νερό
• 4 φέτες ξιφία, περίπου 180-200 γρ. η καθε μία
• 50 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com