Αρνί γεμιστό με μελιτζάνες και γραβιέρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
1 αρνί, μπούτι
1 κιλό πατάτες baby
3 μελιτζάνες
50 γρ. ελαιόλαδο
10 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο
5-10 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
3-4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
300 γρ. γραβιέρα, Κρήτης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής μόνο στο akispetretzikis.com