Πεντανόστιμο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο από τον Πετρετζίκη!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για το φύλλο

180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. νερό
15 γρ. ελαιόλαδο, ή ηλιέλαιο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. ξίδι
1/4 κ.γ. κανέλα
αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη
Για τη γέμιση

50 γρ. σταφίδες ξανθές
20 γρ. κονιάκ
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
40 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
600 γρ. μήλα, καθαρισμένα
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
Για το σερβίρισμα

κανέλα
ζάχαρη άχνη
σαντιγί
δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com