Γεμιστό ρολό τορτίγιας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
200 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
400 γρ. κοτόπουλο, ψημένο
100 γρ. κέτσαπ
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
1 κ.σ. θυμάρι
1 πρέζα μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
6 τορτίγιες, ή αραβικές πίτες
Για την επικάλυψη

50 γρ. κέτσαπ
50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com