Τορτίγιες με αρνί από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πιπεριά κίτρινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πράσινη

1 μελιτζάνα

200 γρ. αρνί, ψημένο, που έχει περισσέψει

2 τορτίγιες

100 γρ. χούμους

Για το σερβίρισμα

ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com