Κέικ με γιαούρτι και μαύρη μπίρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κέικ

220 ml μπίρα, μαύρη

230 γρ. βούτυρο, + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

60 γρ. κακάο, + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 αβγά

170 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

αλάτι

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη γκανάζ

140 γρ. κουβερτούρα

100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

φιστίκια Αιγίνης, για σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com