Μπισκότα γεμιστά με λουκούμι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. ηλιέλαιο

100 γρ. χυμό πορτοκαλιού

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

180 γρ. λουκούμια

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα, λιωμένη

κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com