Φτιάξτε σολομό με σάλτσα μουστάρδας όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τον σολομό

800 γρ. σολομό, (4 φιλέτα)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

2 κ.σ. φύλλα θυμαριού

Για τη σάλτσα μουστάρδας

1 κ.σ. βούτυρο

1 σκ. σκόρδο

250 γρ. νερό

1 κύβο λαχανικών

150 γρ. κρέμα γάλακτος light

2 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν

2 κ.σ. μαϊντανό

Για τη γαρνιτούρα

80 γρ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια

150 γρ. μανιτάρια champignon

2 σκ. σκόρδο

400 γρ. σπανάκι

αλάτι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com