Κουλουράκια γεμιστά με γλυκό του κουταλιού σταφύλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα του φύλλου

150 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. κρασί λευκό

2-3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πρέζα αλάτι

ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Για τη γέμιση

300 γρ. γλυκό του κουταλιού σταφύλι, ψιλοκομμένο και στραγγισμένο

70 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι, τριμμένο

4 μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com