Ενεργειακές μπάρες αμυγδάλου με δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
100 γρ. καρύδια
250 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
400 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, σε σκόνη
80 γρ. νιφάδες βρόμης
80 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
10 γρ. λιναρόσπορο
100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1/4 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. τζίντζερ
1 κ.σ. μέλι, +έξτρα για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com