Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
3 στικ σέλερι
40 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
100 γρ. σάλτσα σόγιας
250 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
250 γρ. γαρίδες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
150 γρ. φασολάκια, φρέσκα
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 κ.σ. νερό

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com