Γεμιστές γλυκοπατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1.5 κιλό γλυκοπατάτες, μικρές, με τη φλούδα

200 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο

100 γρ. ντοματίνια

500 γρ. γαρίδες, Νo 1

300 γρ. τυρί κρέμα

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι, για το σερβίρισμα

1 κ.γ. μπούκοβο

αλάτι

πιπέρι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα

1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com