Σοκολατένια πίτσα με marshmallows από τον Άκη Πετρετζίκη!

Για τη ζύμη

70 γρ. γάλα, 3,5%

230 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού

15 γρ. κακάο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 αβγά20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

8 γρ. μαγιά ξηρή, ή 15 γρ. μαγιά φρέσκια

4 γρ. αλάτι

150 γρ. βούτυρο, κρύο

1 κ.γ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για το άλειμμα του μπολ

50 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή

Για τη σύνθεση

60 γρ. marshmallows

50 γρ. φιστίκια

150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

100 γρ. σμέουρα (raspberries)

60 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com