Γεμιστά onion rings από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. μπέικον

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. γάλα

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για τη σύνθεση

4 κρεμμύδια, μεγάλα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3 αβγά

80 γρ. φρυγανιά τριμμένη

300 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

θυμάρι

σάλτσα BBQ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com