Fish and chips στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη σος γιαουρτιού

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τον μπακαλιάρο

1 κιλό μπακαλιάρο, (φρέσκο ή κατεψυγμένο), χωρίς κόκαλα

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. ψωμί ολικής

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. ρίγανη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 αβγά, μεσαία

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τις πατάτες

1 λίτρο νερό

2 κ.σ. ξίδι

αλάτι

2 πατάτες, μεσαίες

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

1 λάιμ, κομμένο σε φέτες

φύλλα κόλιανδρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com