Σουβλάκι κοτόπουλο με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για τη μαρινάδα & τη σως

200 γρ. νιβατό, 9%
ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κάρι, σε σκόνη
θυμάρι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. γάλα

Για το σουβλάκι

600 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα
1 κρεμμύδι, ξερό
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κίτρινη
ρίγανη, φρέσκα φύλλα

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com