Burger από τον Άκη Πετρετζίκη! Λαχταριστό!

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

2 κρεμμύδια

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

2-3 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

Για τα μπιφτέκια

6 φέτες μπέικον

800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα

αλάτι

πιπέρι

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

6 φέτες τσένταρ

Για τη σύνθεση

4 ψωμάκια για burger

4 φέτες ντομάτα

30 γρ. μαγιονέζα

30 γρ. κέτσαπ, ή σάλτσα BBQ

4 φύλλα μαρουλιού

Για το σερβίρισμα

αγγουράκι τουρσί

πατάτες τηγανητές

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com