Σπιτικά χωνάκια παγωτού από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

100 γρ. ασπράδια, (από 2 αβγά μεσαία)

115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ. γάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη σύνθεση

100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα

30 γρ. τρούφα σοκολάτας

30 γρ. ζαχαρωτά

Για το σερβίρισμα

παγωτό

γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com