Κορμός παγωτού με κεράσια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

80 γρ. αμύγδαλα, λευκά

400 γρ. ρικότα

230 γρ. μέλι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

550 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

100 γρ. κουβερτούρα 65%

100 γρ. σμέουρα (raspberries), φρέσκα

150 γρ. κεράσια, φρέσκα, κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσι

φύλλα μέντας, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com