Τούρτα γενεθλίων από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για το σιρόπι

150 γρ. νερό
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. κονιάκ

Για το παντεσπάνι

5 αβγά, μεσαία
130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
βούτυρο, για το ταψί

Για την κρέμα

400 γρ. φυτική κρέμα, κρύα
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα, κρύο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
10 κεράσια μαρασκίνο

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com