Μοσχαρίσια μπριζόλα με πικάντικη σάλτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι, κόκκινο, ψιλοκομμένο

3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο

1 φύλλο δάφνης

8 κ.σ. ελαιόλαδο

4 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

Για τη μπριζόλα

300 γρ. μπριζόλες μοσχαρίσιες, χωρίς κόκκαλο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 1/2 κ.σ. βούτυρο

1 κλ. δεντρολίβανο

θυμάρι

Για το σερβίρισμα

2 καλαμπόκια, σε βάκιουμ

2 πρέζες αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com