Ζυμαρικά αχιβάδες με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

1 καρότο

1 στικ σέλερι

1 σκ. σκόρδο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 στικ κανέλα

1 κύβο κότας

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας

400 γρ. νερό

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.σ. θυμάρι

500 γρ. αχιβάδες

αλάτι

Για το σερβίρισμα

παρμεζάνα

πιπέρι

βασιλικό

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com