Vegan nuggets από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το seitan

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι

650 γρ. νερό

1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ

2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

2 κ.γ. κάρι

2 κ.σ. σκόρδο, σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

1 1/2 λίτρο νερό

1 κύβο λαχανικών

Για τα nuggets

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. ρόφημα σόγιας

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

150 γρ. δημητριακά, καλαμποκιού

500 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

κέτσαπ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com