Υγιεινές τηγανητές πατάτες; Γίνεται, αν το κάνετε με τον σωστό τρόπο

Υγιεινές τηγανητές πατάτες; Γίνεται, αν το κάνετε με τον σωστό τρόπο

Το ακρυλαμίδιο είναι μια νευροτοξική και πιθανώς καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο.

Παράγεται όταν κάποια τρόφιμα μαγειρευτούν σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. τηγάνισμα).

Σχηματίζεται κατά την αντίδραση ενός αμινοξέος, της ασπαραγίνης, με σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, σε υψηλές θερμοκρασίες.

 

Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr


Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

Περισσότερα άρθρα

Μπέτυ Μπαζιάνα: Με άλλο… επώνυμο στον Λευκό Οίκο (pics)

Μπέτυ Μπαζιάνα: Με άλλο… επώνυμο στον Λευκό Οίκο (pics)

Τι κι αν η Μελάνια Τραμπ απουσίαζε από την επίσκεψη του ζεύγους Τσίπρα στον Λευκό Οίκο, η σύζυγος του Έλληνα πρωθυπουργού, Μπέτυ Μπαζιάνα, βρέθηκε…
Περισσότερα...
Θέλεις επίπεδη κοιλιά; Ξεκίνα να τρως αυτές τις 6 τροφές σήμερα

Θέλεις επίπεδη κοιλιά; Ξεκίνα να τρως αυτές τις 6 τροφές σήμερα

Είμαστε ό,τι τρώμε λένε οι ειδικοί. Αν θέλετε λοιπόν να απαλλαγείτε από το φούσκωμα και να αποκτήσετε επίπεδη κοιλιά, είναι καιρός να βάλετε αυτές…
Περισσότερα...
Διαβήτης κύησης: Με πόσες ώρες ύπνου είναι προστατευμένες οι γυναίκες

Διαβήτης κύησης: Με πόσες ώρες ύπνου είναι προστατευμένες οι γυναίκες

Περισσότερο φως στον ρόλο του ύπνου στην ανάπτυξη του διαβήτη κύησης ρίχνει μια νέα επιστημονική μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόι στο Σικάγο.
Περισσότερα...
Τι αντίκτυπο έχει στο σώμα σου ένας χωρισμός;

Τι αντίκτυπο έχει στο σώμα σου ένας χωρισμός;

To «the end» στη σχέση σου πόσο πολύ θα πονέσει τελικά;
Περισσότερα...

Φωτογραφία της ημέρας