Τα τηγανητά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων: Μύθος ή αλήθεια;
Τα τηγανητά θεωρούνται από τους περισσότερους απαγορευμένη τροφή, ενοχοποιούνται για αύξηση του κινδύνου πρόκλησης καρδιαγγειακών παθήσεων και αποκλείονται διά ροπάλου από κάθε διατροφικό πρόγραμμα απώλειας βάρους.
Είναι όμως πράγματι τόσο βλαβερά;
Ισπανική έρευνα που παρακολούθησε στενά 41.000 ενήλικες της χώρας σε μια περίοδο 11 ετών κατέληξε ότι δεν υπάρχει στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ ποσοστών θανάτου και κατανάλωσης τηγανητών προϊόντων. Όσο για τη σύνδεση καρδιαγγειακών νοσημάτων και τηγανητών φαγητών (με χρήση ελαιόλαδου ή ηλιέλαιου), και πάλι δεν φάνηκε να υπάρχει σύνδεση.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
