Μεσογειακό χταπόδι στιφάδο με ελιές από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό χταπόδι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

15 κρεμμύδια, στιφάδου, καθαρισμένα

3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

120 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες

3 φύλλα δάφνης

2-3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

πιπέρι

2 πρέζες μπούκοβο

1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com