Εξετάσεις και παχυσαρκία: Τι δείχνει έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών
Την εκτίμηση των διατροφικών συνηθειών και τη διερεύνηση των παραγόντων κινδύνου ως προς την εμφάνιση παχυσαρκίας σε μαθητές και μαθήτριες της 3ης Λυκείου που συμμετέχουν σε πανελλαδικές εξετάσεις, μελέτησαν οι επιστήμονες του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας στο Τεχνολογικό Εκαπαιδευτικό ίδρυμα της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων.
Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην απόδοση των μαθητών κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για τις πανελλαδικές εξετάσεις, αλλά και κατά το διάστημα διεξαγωγής αυτών. Οι γνωσιακές λειτουργίες βρίσκονται σε άμεση σχέση με τη σταθερή παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και την κατανομή των γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας.
Εντούτοις έχει παρατηρηθεί ότι, οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών και των μαθητριών της 3ης Λυκείου υφίστανται μεταβολές, τόσο στην ποιότητα, όσο και στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.
Σύνηθες φαινόμενο σε αυτή την περίοδο έντονου στρες, αποτελεί η κατανάλωση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας και η μείωση της πρόσληψης τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ παρατηρείται και παράλειψη γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας.
Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr