Μπουγάτσα

Μπουγάτσα

#tsoulotip: Για να μη ξεραθούν τα φύλλα κρούστας καλό θα ήταν να τα…
Περισσότερα...
Muesli Bread

Muesli Bread

Muesli Bread από τον Τσούλη
Περισσότερα...
Σουφλέ με λιγκουίνι και αρνί

Σουφλέ με λιγκουίνι και αρνί

#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε ότι κρεατικό ψημένο σας έχει περισσέψει στο ψυγείο.
Περισσότερα...
Τα δημητριακά μου τα σερβίρω με Βιτάμ ρόφημα κακάο & φουντούκι

Τα δημητριακά μου τα σερβίρω με Βιτάμ ρόφημα κακάο & φουντούκι

Όλες ξέρουμε ότι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας είναι το πρωινό και δυστυχώς λόγω του περιορισμένου χρόνου είναι και εκείνο που συχνά παραλείπουμε.
Περισσότερα...
Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

#tsoulotip: Το νερό της συνταγής το υπολογίζουμε ανάλογα με ταψί στο οποίο θα ψήσουμε το μοσχάρι. Αυτό που θέλουμε είναι το νερό να σκεπάσει…
Περισσότερα...
Pollo guisado

Pollo guisado

#tsoulotip: Σε περίπτωση που έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά και δεν έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο προσθέτουμε λίγο νερό.
Περισσότερα...
Μακαρόνια Ναπολιτάνα

Μακαρόνια Ναπολιτάνα

#tsoulotip: Τα φρέσκα μυρωδικά είναι καλό να μπαίνουν πάντα στο τέλος της διαδικασίας.
Περισσότερα...
Πάβλοβα με φρούτα

Πάβλοβα με φρούτα

#tsoulotip: Όταν ψήνεται η μαρέγκα δεν ανοίγουμε το φούρνο. Ανάλογα το φούρνο, μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο.
Περισσότερα...
Shakshuka ή Καγιανάς

Shakshuka ή Καγιανάς

#tsoulotip: Μπορούμε να βάλουμε αντί για φέτα τριμμένη γραβιέρα, του πάει πολύ!
Περισσότερα...
Κερκυραϊκό σοφρίτο

Κερκυραϊκό σοφρίτο

#tsoulotip: Μπορείτε αντί για μοσχάρι να βάλετε χοιρινό ψαρονέφρι, γίνετε τέλειο.
Περισσότερα...
Ατομικά ταρτάκια λεμονιού

Ατομικά ταρτάκια λεμονιού

#tsoulotip: Η ζύμη μπορεί ναι γίνει και με το χέρι τρίβοντας το αλεύρι με το βούτυρο.
Περισσότερα...
Ρολό χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης

Ρολό χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης

#tsoulotip: Καλό θα ήταν στο ταψί που θα βάλουμε να ψήσουμε στο φούρνο το κρέας, να ρίξουμε λίγο νερό έτσι ώστε κατά το ψήσιμο να…
Περισσότερα...
Σοκολατόπιτα

Σοκολατόπιτα

#tsoulotip: Κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια του γλυκού ώστε να σιροπιαστεί καλύτερα όταν θα περιχύσουμε το υπόλοιπο μείγμα.
Περισσότερα...
Σούπα κάστανο

Σούπα κάστανο

#tsoulotip: Όταν καραμελώνουμε τα λαχανικά πρέπει να προσέξουμε να μην πάρουν χρώμα γιατί θα ας χαλάσει το αποτέλεσμα. Αν η φωτιά μας είναι πολύ…
Περισσότερα...
Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με πατάτες baby

Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με πατάτες baby

#tsoulotip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ελαιόλαδο, βούτυρο θα πάει το φαγητό σας σε άλλο επίπεδο.
Περισσότερα...
Τάρτα με γεύση καρμπονάρα

Τάρτα με γεύση καρμπονάρα

#tsoulotip: Το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα παγωμένο. Να φοράτε γάντια μιας χρήσης.
Περισσότερα...
Τάρτα με σπανάκι και πατάτες

Τάρτα με σπανάκι και πατάτες

ΥΛΙΚΑΥλικά για τη ζύμη: 330 γρ. αλεύρι230 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους40 γρ. νερό1 πρέζα αλάτι2 κρόκους( ένας για άλειμμα)    
Περισσότερα...
Cheesecake με riccota και σάλτσα από βατόμουρα

Cheesecake με riccota και σάλτσα από βατόμουρα

#tsoulotip: Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνει σωστά η ομογενομοιήση των υλικών.
Περισσότερα...
Μανιταρόπιτα

Μανιταρόπιτα

#tsoulotip: Προσοχή μεγάλη με τη γέμιση πρέπει να κρυώσει πολύ καλά. Η επάλειψη με το αυγό είναι προαιρετικό και το κάνουμε καθαρά για να πάρει…
Περισσότερα...
Μπουγάτσα

Μπουγάτσα

#tsoulotip: Για να μη ξεραθούν τα φύλλα κρούστας καλό θα ήταν να τα σκεπάσουμε με μια νωπή πετσέτα για όση ώρα φτιάχνουμε τις μπουγάτσες.
Περισσότερα...
Burritos

Burritos

#tsoulotip: Ζεστάνουμε λίγο τις τορτίγιες για να μαλακώσουν και να μη σπάσουν.
Περισσότερα...
Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα

Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα

#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ρίγανη ξερή αντί για μπούκοβο.
Περισσότερα...
Pizza

Pizza

#tsoulotip: Στη ζύμη χρησιμοποιούμε ζεστό νερό το χειμώνα και νερό σε θερμοκρασία δωματίου το καλοκαίρι.
Περισσότερα...
Charlotte με cream Bavarian

Charlotte με cream Bavarian

#tsoulotip: Για σοκολατένια σαβαγιάρ μπορείτε να αφαιρέσετε 5 γρ. αλεύρι και να βάλετε 5 γρ. κακάο άγλυκο
Περισσότερα...