Γλυκός πειρασμός στην κουζίνα: Η συνταγή της Φωτεινής Πετρογιάννη για μπουγατσάκια με κρέμα

Με διάθεση ανεβασμένη και έμπνευση στα ύψη, παρουσίασε τη δική της εκδοχή για σπιτικά μπουγατσάκια με κρέμα, ιδανικά για όσους θέλουν να κάνουν μια μικρή… γευστική παρασπονδία.

Φωτεινή Πετρογιάννη: Το απίθανο «κόλπο» που της πρότεινε το GPT για να σταματήσει να τσιμπολογά!

Η συνταγή της συνδυάζει απλά υλικά με πλούσια γεύση, ενώ η ίδια καθοδηγεί βήμα-βήμα τη διαδικασία, κάνοντας την εκτέλεση να φαίνεται εύκολη ακόμα και για αρχάριους. Το άρωμα του ψημένου φύλλου σε συνδυασμό με τη βελούδινη κρέμα δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που σίγουρα θα σε βάλει στον πειρασμό να το δοκιμάσεις.

Για την παρασκευή της κρέμας θα χρειαστείς γάλα, ζάχαρη, ψιλό σιμιγδάλι, βούτυρο και βανίλια, ενώ για τα μπουγατσάκια φύλλα κρούστας, λιωμένο βούτυρο και, φυσικά, άχνη ζάχαρη με κανέλα για το τελείωμα.

Η ίδια περιγράφει τη διαδικασία ως εξής:
"Ξεκινάμε! Πρώτο βήμα: θα βάλουμε τη ζάχαρη και το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και θα τα αφήσουμε να ζεσταθούν. Αφού ζεσταθούν, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια φοβερή και τρομερή κρέμα. Θα το καταλάβετε όταν αρχίσει να δένει, θα το δείτε."

"Όταν λοιπόν η κρέμα δέσει και αφού έχουμε βάλει το σιμιγδάλι, θα βγάλουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, θα προσθέσουμε το βούτυρο και τη βανίλια και θα ανακατέψουμε για λίγη ώρα μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα και να δείτε ότι δεν υπάρχουν κομματάκια και ότι το βούτυρο έχει λιώσει. (Το έριξα, να το! Τώρα με το μάτι εγώ ξέρω πόσο είναι)."

"Αφού λοιπόν η κρέμα μου έδεσε και έχει γίνει φανταστική, θα τη σκεπάσω με μια μεμβράνη καλά καλά καλά και θα την αφήσω να κρυώσει."

"Αφού έχουμε ανοίξει τα φύλλα μας λοιπόν, ξεκινάμε να τα βουτυρώνουμε. Ξεκινάμε μαζεύοντας το φύλλο μας έτσι προς το κέντρο και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε εδώ ένα κενό μεγάλο για να γεμίσουμε με την κρέμα. Βάζουμε την κρέμα μας, το κλείνουμε (ωραίο που έκλεισε!) και αρχίζουμε και το στρίβουμε. Το στρίβουμε, το στρίβουμε... και αφού γίνει έτσι ένα στριφταράκι ωραίο, το βάζουμε στο ταψάκι μας."

"Τα στριφταράκια μας είναι έτοιμα! Θα τα βουτυρώσουμε και αυτά από πάνω. Τα βάζουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 με 35 λεπτά. Θα τα δείτε πότε θα ροδίσουν."

"Έτοιμα! Για ζάχαρη άχνη και κανέλα!"

Το αποτέλεσμα είναι τραγανό εξωτερικά και γεμάτο κρεμώδη γεύση στο εσωτερικό — ένα γλυκό που δύσκολα θα μείνει στο πιάτο για πολύ!

Δείτε παρακάτω τη συνταγή βήμα βήμα όπως και τα υλικά:

Υλικά για την κρέμα

800 γρ. γάλα

200 γρ. ζάχαρη

120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

50 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. βανίλια

Για τα μπουγατσάκια

8 φύλλα κρούστας για γλυκά

150 γρ. βούτυρο λιωμένο

Ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

• Φωτεινή Πετρογιάννη: Πάσχα στην Κέρκυρα – Υπέροχες οικογενειακές στιγμές
• «6 μήνες μπαμπά μου…» - Συγκινεί η Φωτεινή Πετρογιάννη για την απώλεια του πατέρα της
• Θέλεις κάτι σοκολατένιο μετά το αρνί; Προλαβαίνεις να φτιάξεις τη συνταγή της Φωτεινής Πετρογιάννη!