Προκομμένη η Ντορέττα Παπαδημητρίου: Η συνταγή της για σπανακόπιτα είναι... θεϊκή!
Η Ντορέττα Παπαδημητρίου μάς δίνει μία μαγική συνταγή για σπανακόπιτα που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά...
H αγαπημένη ηθοποιός μπήκε στην κουζίνα της, επιλέγοντας να φτιάξει ένα από τα πιο κλασικά ελληνικά φαγητά, τη σπανακόπιτα, ακολουθώντας τη συνταγή της μητέρας της. Το αποτέλεσμα συνδυάζει παράδοση και σπιτική νοστιμιά, θυμίζοντας γεύσεις παιδικών χρόνων.
Παπαδημητρίου: Χωρίς ίχνος μακιγιάζ και με τζιν μπουφάν στη Μύκονο! Στο πλευρό της ο Γεροντιδάκης
Υλικά
- 10 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κιλό σπανάκι
- 2 κύβοι ζωμού
- 1 ματσάκι άνηθο
- 5 αυγά
- 1 μεγάλο πακέτο φέτα
- πεκορίνο τριμμένο
- φύλλο σφολιάτας
- λάδι
Εκτέλεση
Ξεκινάς σοτάροντας τα κρεμμυδάκια σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτεις το σπανάκι και ανακατεύεις μέχρι να «πέσει», ρίχνοντας στη συνέχεια τους κύβους ζωμού και τα αυγά. Αφού ενσωματωθούν, προσθέτεις τη φέτα θρυμματισμένη και τον ψιλοκομμένο άνηθο, αφήνοντας το μείγμα να κρυώσει.
Σε ένα λαδωμένο ταψί στρώνεις το πρώτο φύλλο σφολιάτας, απλώνεις ομοιόμορφα τη γέμιση και πασπαλίζεις με λίγο πεκορίνο. Καλύπτεις με το δεύτερο φύλλο, κλείνεις τις άκρες, αλείφεις με αυγό και χαράζεις την πίτα. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180–200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Ένα απλό στιγμιότυπο και μια παραδοσιακή συνταγή ήταν αρκετά για να δείξουν μια πιο αυθεντική και καθημερινή πλευρά της.
- Ντορέττα Παπαδημητρίου: Στο ταξίδι στη Μύκονο με τον Γεροντιδάκη, είναι μαζί η μαμά & οι γιοι της
- Γεροντιδάκης - Ντορέττα Παπαδημητρίου: Το τρυφερό φιλί με φόντο τη θάλασσα της Μυκόνου
- Παπαδημητρίου: Το ταξίδι για τις διακοπές του Πάσχα & η στιγμή που έκανε την μητέρα της να απορεί
