Πώς θα φτιάξεις τέλειες ψητές πατάτες στο φούρνο με ένα μυστικό υλικό

Αχ αυτές οι πατάτες φούρνου! Όταν τις τρως έξω είναι λαχταριστές, μαστιχωτές, ούτε πολύ καμένες εξωτερικά, ούτε πολύ νιανιά. Τι κάνεις λάθος; Μήπως απλά δεν βάζεις το μυστικό υλικό που πρέπει;