Εκμεκτσίογλου: «Η ζωή μου είναι σαν το μπαχάρι»

Εκμεκτσίογλου: «Η ζωή μου είναι σαν το μπαχάρι»

Η κουζίνα είναι ο φυσικός της χώρος.

Εκεί, η Μαρία Εκμεκτσίογλου εκφράζεται και δημιουργεί όμορφες γεύσεις. Αν η ζωή της ήταν μπαχαρικό ποιο θα ήταν αυτό; «Το μπαχάρι επειδή η γεύση του ποικίλει. Ανάλογα με τη διάθεσή μας αλλάζει και η γεύση του μπαχαριού. Άλλοτε είναι καυτερό, άλλοτε πικάντικο, άλλοτε έχει μια γλύκα», εξήγησε στο Λοιπόν και συνέχισε για το αν έχει πάθει ατύχημα στην κουζίνα. «Πολλές φορές. Δεν υπάρχει μάγειρας που να μην έχει κοπεί ή να μην έχει καεί. Μου έχει φύγει «φιλέτο» ολόκληρο από το δάχτυλό μου, έχει σκάσει καλαμάρι πάνω στο χέρι μου. Σημάδια ουκ ολίγα. Εγώ νομίζω πως πολλοί μάγειρες κάνουν τατουάζ για να κρύψουν τα σημάδια από τα καψίματα και τα κοψίματα»