Μαρία Εκμεκτσίογλου: «Παλαιότερα ξεχώριζαν οι άνδρες σεφ»

«Πιστεύω ότι όποιος αγαπάει και κάνει με πάθος το επάγγελμά του είναι καλός είτε αυτός είναι άνδρας είτε γυναίκα. Παλαιότερα ξεχώριζαν οι άνδρες σεφ όχι γιατί ήταν καλύτεροι, αλλά γιατί ήταν δύσκολο για μία γυναίκα να ασχολείται επαγγελματικά με τη μαγειρική λόγω ωραρίου, ιδίως όταν αυτή διατηρούσε και τον πρωταγωνιστικό ρόλο της μάνας. Αυτό, όμως, τα τελευταία χρόνια έχει αλλάξει και συγκεκριμένα από τότε που η μαγειρική έχει γίνει επάγγελμα καριέρας. Πλέον, οι γυναίκες σε αυτό το πεδίο της επαγγελματικής μαγειρικής κερδίζουμε ολοένα και περισσότερο έδαφος», λέει στην εφημερίδα «Το καρφί».