Μαρία Εκμεκτσίογλου: «Το μαγείρεμα είναι η ευτυχία, το πάθος και η ηρεμία»

«Θα έλεγα ότι είναι τα πάντα. Η απόλυτη ευχαρίστηση, η ευτυχία, το πάθος και η ηρεμία», λέει στο Καρφί ενώ αποκαλύπτει ποιες είναι οι μυρωδιές και οι γεύσεις που ξεχωρίζει. «Σίγουρα δεν αλλάζω τη σοκολάτα κουβερτούρα, τα θαλασσινά, την κανέλα, τη μαστίχα και το μαχλέπι. Θεωρώ ότι όλα τα παραπάνω είναι κορυφαίες και μοναδικές γεύσεις, ικανές να ταξιδέψουν το μυαλό, να εξιτάρουν τις αισθήσεις, να ζεστάνουν την καρδιά, να δώσουν γεύση και χρώμα στη ζωή και στον ουρανίσκο μας», καταλήγει.