Βασίλης Καλλίδης: «Τα μακρινά ταξίδια για γαστρονομική εξερεύνηση είναι το πάθος μου»

«Τα μακρινά ταξίδια για γαστρονομική εξερεύνηση είναι το πάθος μου και είναι πραγματικά από τα λίγα πράγματα που με κάνουν απόλυτα ευτυχισμένο» τόνισε στο TV Έθνος.

-Ξεχωρίζεις έναν προορισμό;

«Ιαπωνία. Μια εμπειρία ζωής και θα επιστρέφω σε αυτή με κάθε ευκαιρία. Ξέρω πως ακούγεται σουρεάλ, αλλά κάνω τα κουμάντα μου, οργανώνω έτσι τη ζωή μου ώστε να μπορώ να το κάνω»

-Αγαπημένο φαγητό;

«Το σούσι. Οσοι με ξέρουν γνωρίζουν πως το λατρεύω. Θα συμπληρώσω τη λίστα με τηγανητές πατάτες και γεμιστά.»

-Και με τις δοκιμές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τι γίνεται;

«Ξεχωρίζω τη δουλειά από το φαγητό και την ευχαρίστηση που αυτό φέρνει. Όταν μαγειρεύω στα μαγαζιά και στις εκπομπές, δεν τρώω. Υπάρχει ξεκάθαρος διαχωρισμός μεταξύ αυτών των πραγμάτων.»