Πάνος Ιωαννίδης: «Πρέπει να είσαι ανοιχτός σε όλες σου τις αισθήσεις»

Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι συμμετέχοντες;

«Να προσπαθούν να εντυπωσιάσουν με πολύπλοκα και πολλές φορές μπερδεμένα πιάτα ή παίζοντας με ασφαλείς λύσεις, δημιουργώντας κάτι αδιάφορο».

Αν συμμετείχατε εσείς σε ένα διαγωνισμό μαγειρικής, ποια σπεσιαλιτέ σας θα ετοιμάζατε;
«Εξαρτάται. Τι υλικά θα έχω στη διάθεση μου, ποιο θα είναι το concept και σίγουρα μεγάλο ρόλο παίζει η έμπνευση της στιγμής. Μπορείς να δεις ένα υλικό, να ακούσεις μία λέξη, και όλο αυτό να οδηγήσει τη φαντασία σου σε κάποιο δρόμο που δεν το έχεις προσχεδιάσει. Είναι συνδυασμός πραγμάτων. Απλά πρέπει να είσαι ανοιχτός σε όλες σου τις αισθήσεις», λέει στο περιοδικό Τηλεθεατής.