Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές

ΥΛΙΚΑ
1.200 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 στικ σέλερι

2 σκ. σκόρδο

200 γρ. μανιτάρια,κομμένα στα τέσσερα

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

4+4 κσ. ελαιόλαδο

100 ml. κόκκινο κρασί

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 ξυλάκι κανέλα

1/4 κγ γαρύφαλλο τριμμένο

2 φύλλα δάφνης

150γρ. Νερό ζεστό

400 ml. ηλιέλαιο,για το τηγάνισμα

Αλάτι - πιπέρι

7 πατάτες,καθαρισμένες και κομμένες σε στικ πάχος 2 εκ.

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.comgiorgostsoulis.com