Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για ζύμη:

500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

1κ.γ. ξερή μαγιά

2κ.σ. ελαιόλαδο

120ml. γάλα, χλιαρό

200ml. νερό, χλιαρό

1/2κ.γ. αλάτι

1κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1κ.γ. μπούκοβο

Υλικά για τη γέμιση:

400γρ. τυρί κρέμα

50γρ. τυρί Gouda τριμμένο (προαιρετικά)

6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

¼ μάτσο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο

Ξύσμα από ένα λάιμ

Αλάτι

Πιπέρι

Για την επικάλυψη:

1κ.σ. ελαιόλαδο

1σκ. σκόρδο σπασμένη

2κ.σ. σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com