Παραδοσιακό Γιουβέτσι

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε κομμάτια μέγεθος αυγού

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 στικ Σέλερι ψιλοκομμένο

2 σκ.Σκόρδο ψιλοκομμένες

½ Κιλό κριθαράκι χοντρό

1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας

400 γρ. Ντομάτα κον κασέ (κονσέρβας)

¼ κ.γ. Κανέλα σε σκόνη

¼ κ.γ. Γαρύφαλλο σε σκόνη

2 Φύλλα δάφνης

5-6 κσ. Ελαιόλαδο

1-1,5 Λίτρο νερό

Τριμμένο κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com