Αλμυρά muffins με μανιτάρια και σύκο

ΥΛΙΚΑ
100γρ. βούτυρο (τα 80 γρ. λιωμένο)
300γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
2κ.σ. ψιλοκομμένο δενδρολίβανο (μόνο τα φύλλα)
150γρ. αποξυραμένα σύκα ψιλοκομμένα
200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3κγ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
2 αυγά
200ml. ξυνόγαλα
Αλάτι – πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com