Φασολάκια λαδερά

ΥΛΙΚΑ
800 γρ. Φασολάκια (έτοιμα κατεψυγμένα ή 1 κιλό περίπου ακαθάριστα)

400 ml Νερό, ζεστό

200 γρ. Ντομάτα, στον τρίφτη

100 ml Ελαιόλαδο

2 Πατάτες, μέτριες κομμένες σε μεγάλα καρέ

1 Καρότο, κομμένο σε ροδέλες

1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 Ζωμό λαχανικών (σε μορφή gel)

1 κ.γ. Πελτέ ντομάτας

1/2 κ.γ. Ζάχαρη

Μαϊντανό

10 Φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

Αλάτι

Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com