Σαλάτα με πλιγούρι & γλυκόξινο dressing γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη σαλάτα:

300 γρ. Πλιγούρι

450 ml. Βραστό νερό

1 Μέτριο αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

1 Κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια

2 Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

¼ Μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 Ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για το dressing γιαουρτιού:

250 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό

1 ½ κ.γ. Μηλόξυδο

Χυμό από μισό λεμόνι

150 ml. Χυμό πορτοκάλι

1 κ.γ. Μέλι

Αλάτι

Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com