Η απόλυτη τούρτα σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη βάση (παντεσπάνι)

320 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. ζάχαρη,κρυσταλλική

130 γρ. κακάο,κοσκινισμένο

2 ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.γ. σόδα,μαγειρική

1 ¼ κ.γ. αλάτι

300 ml γάλα,πλήρες

1 ¼ κ.γ. ξύδι

130 ml ηλιέλαιο

300 ml νερό,βραστό

3 μέτρια αυγά

1 ¼ βανίλια,εκχύλισμα

Για την επικάλυψη

410 γρ. βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. κακάο,κοσκινισμένο

500 γρ. άχνη ζάχαρη

120 ml γάλα,πλήρες

2 κ.γ. βανίλια ,εκχύλισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com