Πένες με πέστο αβοκάντο από τα χεράκια του Γιώργου Τσούλη

Πένες με πέστο αβοκάντο από τα χεράκια του Γιώργου Τσούλη

#tsoulotip: Τα αβοκάντο αν τα αγοράσουμε άγουρα, τα αφήνουμε εκτός ψυγείου για 3-4 μέρες.

ΥΛΙΚΑ
1 μάτσο βασιλικό μόνο τα φύλλα

2 ώριμα αβοκάντο

100 γρ. κουκουνάρι

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

1/2κ.γ. αλάτι

100-150 ml. ελαιόλαδο

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

500 γρ. πένες

150 ml. νερό, από το βράσιμο των ζυμαρικών

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com