Πεμτανόστιμο ριζότο με καλαμπόκι και ζαμπόν από τον Τσούλη!

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ρύζι, για ριζότο

200 γρ. ζαμπόν, σε φέτες

200 γρ. καλαμπόκι, κατεψυγμένο

150 γρ. παρμεζάνα

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

¼ μάτσο μαϊντανό

2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1½ ζωμό λαχανικών

150 ml λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com